Houblons de Bruxelles

Houblons de Bruxelles verbouwt brouwhop in de volle grond volgens de principes van agro-ecologie. Naast het gebruik van deze hop voor hun eigen bierproductie, is het de bedoeling om opnieuw een band te scheppen tussen producenten en consumenten, en om informatie te verstrekken en het bewustzijn over brouwen te vergroten.

De hopkwekerij is ook een educatief productiemiddel; de vereniging organiseert participatieve werkkampen, bezoeken en proeverijen op het veld (voor het grote en gespecialiseerde publiek).