PermaFungi

Des champignons dans les caves de Tour&Taxis

Type de production ?

PermaFungi est une coopérative à finalité sociale basée à Bruxelles qui recycle un déchet urbain — le marc de café — pour produire des pleurotes bios et des kits de culture. Elle crée aussi des luminaires écoresponsables à partir d’une partie du réside de culture.

Où trouver leurs produits ?

La coopérative vend ses produits dans plusieurs magasins bios, ainsi que dans des GASAPs (gasap.be) et des restaurants (voir site web). Elle fait également de la vente en ligne.

Autres activités :

PermaFungi organise des visites guidées et des formations.
De plus, les cultures de pleurotes transforment le marc de café en engrais naturel et myco-matériaux qui sont valorisé dans la culture d’autres légumes notamment à la ferme Nos Pilifs.