PermaFungi
Des champignons dans les caves de Tour&Taxis
Type de production ?
PermaFungi est une coopérative à finalité sociale basée à Bruxelles qui recycle un déchet urbain — le marc de café — pour produire des pleurotes bios et des kits de culture. Elle crée aussi des luminaires écoresponsables à partir d’une partie du réside de culture.
Où trouver leurs produits ?
La coopérative vend ses produits dans plusieurs magasins bios, ainsi que dans des GASAPs (gasap.be) et des restaurants (voir site web). Elle fait également de la vente en ligne.
Autres activités :
PermaFungi organise des visites guidées et des formations.
De plus, les cultures de pleurotes transforment le marc de café en engrais naturel et myco-matériaux qui sont valorisé dans la culture d’autres légumes notamment à la ferme Nos Pilifs.
Plus d’information :
av. du port 88c, 1000 Bruxelles
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avec le soutien de la Région de
Bruxelles-Capitale
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